マルイチ食堂
熊本初の塩ラーメン専門店に行ってきました。
塩好きの私としては最高のお店。
郊外にあるいっぷくラーメンさんの姉妹店のようです。
私は中太麺（ストレート）をチョイス。
卵は嬉しい事に半熟の味付き。（熊本ラーメンのたまごは基本完全に火が通ったタイプ。苦手です。）
塩なので凄くさっぱりしていてペロリと食べてしまいました。
で、余裕が（お腹に）あったので替え玉を。
勿論今度は太麺（ちじれ麺）をチョイス。
こっちは最初の中太麺とちがって、コシというかモチモチ感が凄かった。
大変おいしゅうございました（岸朝子風）
私はストレートの方が好きでした。まぁ好みによると思いますけど。
あと、言わせて貰うならば具材のトッピング売りが欲しいです。
替え玉すると味が薄れてしまう上に、具材を残していないとかなり微妙な味になってしまう。
個人的に塩ラーメンはねぎが重要と思ってるので、ねぎなんかはフリーでテーブルに置いてもらうと最高です!